Kars Taze Kaşar 500 gr (Yener Yıldırım)

Meşhur taze kaşar pastorize edilmiş süt ile hazırlanır ve Kars'ta üretilir. Birkaç kat bez süzgeçten geçirilen süt, dağar adı verilen silindir biçimli ahşap ya da metal kalıplara konularak 30-34 derece arasında 45-60 dakikada pıhtılaşacak şekilde mayalanır. Daha sonra zavırak denilen haç biçimli bir tahta parçası ile pirinç tanesi büyüklüğünde parçalara ayrılır. Sonra bu yolda elde edilen teleme tenekenin dibine çöker. Tenekenin üzerine serilen bir cendere bezi ile üzerinde biriken peyniraltı suyu alınır. Preslenerek kalan suyun çıkarılması sağlanır. Son olarak peyniraltı suyunu yok etmek için, kesilen parçalar özel rendelerle birkaç kez doğranıp olgunlaşma dönemini tamamlayana kadar tezgahlarda dinlendirilir. Sicim çekme ve yaprak açma yöntemleri ile telemenin plastik bir hamur haline gelip gelmediği saptanır. Ardından delikli metal kaplara veya söğüt dalından örülmüş sepetlere alınan teleme peyniri, 70-80 derecedeki sıcak suda haşlanarak plastik kıvamda bir hamur halini alması sağlanır. Yoğurma tezgahına alınan sıcak kaşar hamuru yoğrularak hava ve suya çıkarılır. Elle biçim verilerek göbek bağlatılır ve kalıplara alınarak dinlendirilir. Son olarak arada bir şişlenerek içinde kalan hava ve su çıkarılır. Bir gün kadar kalıpta bırakılan peynir soğuyarak kalıbın biçimini alır. 10-15 derece sıcaklığındaki özel depolarda 1 hafta bekletir ve satışa sunulur. 

1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Kargonuz hafta içi Pazartesi-Cuma 15.30’a, Cumartesi 11.30’a kadar aynı gün gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.

Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...

Kars Taze Kaşar 500 gr (Yener Yıldırım) - Sofralarınıza Lezzet Katın

Kars Taze Kaşar, Türkiye'nin en popüler peynir türlerinden biridir ve Yener Yıldırım markasıyla sunulan 500 gramlık paketi, lezzet arayanların tercihi olmuştur. Kars bölgesinin doğal kaynaklarından yararlanarak üretilen bu peynir, hem lezzeti hem de kalitesiyle sofralarda yerini alıyor. Bu yazıda, Kars Taze Kaşar'ın özellikleri, üretim süreci ve kullanım alanları hakkında detaylı bilgiler bulabilirsiniz.

Kars Taze Kaşar Nedir?

Kars Taze Kaşar, tam inek sütünden üretilen yarı yumuşak bir peynir türüdür. Hafif tuzlu tadı ve pürüzsüz dokusu sayesinde, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalıklarda sıkça tercih edilir. Yumuşak yapısı, dilimlenmesini ve çeşitli yemeklerde kullanılmasını kolaylaştırır.

Üretim Süreci

Yener Yıldırım, Kars Taze Kaşar’ı üretirken geleneksel yöntemleri ve hijyenik standartları ön planda tutar. Üretim süreci, taze inek sütünün ısıl işlemden geçirilmesi ile başlar. Ardından, sütün pıhtılaşması sağlanır ve pıhtı, süzülerek ayrılır. Tuz eklenerek yoğrulan peynir, belirli bir süre dinlendirilir.

Bu aşamalarda, doğal ve katkı maddesi içermeyen bir üretim süreci izlenir. Bu sayede, peynirin lezzeti ve kalitesi korunur.

Kars Taze Kaşar’ın Kullanım Alanları

Kars Taze Kaşar, çok yönlü bir peynir olarak çeşitli alanlarda kullanılabilir. İşte bazı popüler kullanım alanları:

• Kahvaltılarda: Taze kaşar dilimleri, zeytin, domates ve salatalık ile birlikte sunulduğunda, kahvaltılara zenginlik katar.
• Sandviçlerde: Ekmek arası olarak mükemmel bir atıştırmalık sunar. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek oluşturur.
• Salatalarda: Rendeleyerek veya küçük küpler halinde doğrayarak, salatalara ekleyebilir, lezzetini artırabilirsiniz.
• Sıcak Yemeklerde: Pizza, börek veya makarnalarda kullanarak, yemeklerinize zengin bir tat katabilirsiniz.

Neden Yener Yıldırım?

Yener Yıldırım markası, kalite ve müşteri memnuniyetini ön planda tutarak, uzun yıllara dayanan tecrübesi ile dikkat çekmektedir. Kars Taze Kaşar, hijyenik üretim koşulları altında, doğal içeriklerle üretilmektedir. Bu sayede, sağlıklı ve lezzetli bir peynir deneyimi sunar.

Sonuç

Kars Taze Kaşar 500 gr (Yener Yıldırım), lezzeti ve doğal yapısıyla mutfaklarda özel bir yere sahiptir. Kahvaltılardan atıştırmalıklara, sıcak yemeklerden salatalara kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Yener Yıldırım kalitesiyle sofralarınıza gelen bu lezzet, damak tadınıza hitap edecek ve sağlıklı bir alternatif sunacaktır.

Kars Taze Kaşar ile lezzet dolu bir yolculuğa çıkmaya ne dersiniz? Bu eşsiz lezzeti deneyimlemek için sabırsızlanacaksınız!