Kars Taze Kaşar 1 Teker (1.8-2 KG) (Yener Yıldırım)

Meşhur taze kaşar pastorize edilmiş süt ile hazırlanır ve Kars'ta üretilir. Birkaç kat bez süzgeçten geçirilen süt, dağar adı verilen silindir biçimli ahşap ya da metal kalıplara konularak 30-34 derece arasında 45-60 dakikada pıhtılaşacak şekilde mayalanır. Daha sonra zavırak denilen haç biçimli bir tahta parçası ile pirinç tanesi büyüklüğünde parçalara ayrılır. Sonra bu yolda elde edilen teleme tenekenin dibine çöker. Tenekenin üzerine serilen bir cendere bezi ile üzerinde biriken peyniraltı suyu alınır. Preslenerek kalan suyun çıkarılması sağlanır. Son olarak peyniraltı suyunu yok etmek için, kesilen parçalar özel rendelerle birkaç kez doğranıp olgunlaşma dönemini tamamlayana kadar tezgahlarda dinlendirilir. Sicim çekme ve yaprak açma yöntemleri ile telemenin plastik bir hamur haline gelip gelmediği saptanır. Ardından delikli metal kaplara veya söğüt dalından örülmüş sepetlere alınan teleme peyniri, 70-80 derecedeki sıcak suda haşlanarak plastik kıvamda bir hamur halini alması sağlanır. Yoğurma tezgahına alınan sıcak kaşar hamuru yoğrularak hava ve suya çıkarılır. Elle biçim verilerek göbek bağlatılır ve kalıplara alınarak dinlendirilir. Son olarak arada bir şişlenerek içinde kalan hava ve su çıkarılır. Bir gün kadar kalıpta bırakılan peynir soğuyarak kalıbın biçimini alır. 10-15 derece sıcaklığındaki özel depolarda 1 hafta bekletir ve satışa sunulur. 

1 – Bütün ürünler aynı gün stoktan gönderilmektedir.

2 – Kargonuz hafta içi Pazartesi-Cuma 15.30’a, Cumartesi 11.30’a kadar aynı gün gönderilir.

3 – Pazar günü ve resmi tatillerde verdiğiniz siparişler takip eden ilk iş günü kargolanacaktır.

4 – Listelemelerimizden birden fazla ürün almanız durumunda bütün ürünler tek kargo paketi olarak gönderilecektir.

Ürünlerimiz Türkiye'nin her yerine soğuk zincir olarak kalın strafor ve buz aküsü ile gönderilmektedir. Kesinlikle kargo ve teslimat süresi boyunca ürünlerinize hiçbir şekilde zarar gelmemektedir.

Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz...

Kars Taze Kaşar 1 Teker (1.8-2 KG) (Yener Yıldırım) - Gelenekten Sofralara

Kars Taze Kaşar, özellikle Kars ve çevresinde üretilen, Türkiye'nin en sevilen peynirlerinden biridir. Yener Yıldırım markası altında sunulan bu ürün, hem taze hem de lezzetli yapısıyla dikkat çekmektedir. 1 teker (1.8-2 kg) olarak sunulan Kars Taze Kaşar, peynir tutkunlarının vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu yazıda, Kars Taze Kaşar'ın özellikleri, üretim süreci ve kullanım alanları hakkında detaylı bilgiler bulabilirsiniz.

Kars Taze Kaşar Nedir?

Kars Taze Kaşar, tam inek sütünden üretilen, yarı yumuşak ve taze bir peynir türüdür. Kendine özgü aroması ve pürüzsüz dokusu ile kahvaltılarda, atıştırmalıklarda ve yemeklerde sıkça tercih edilir. Yumuşak dokusu sayesinde kolayca dilimlenebilir ve çeşitli yemeklere lezzet katar.

Üretim Süreci

Yener Yıldırım markası, Kars Taze Kaşar üretiminde geleneksel yöntemleri kullanarak, yüksek kaliteli ürünler elde etmektedir. Süreç, taze inek sütünün ısıl işlemden geçirilmesiyle başlar. Ardından, pıhtılaşma işlemi gerçekleştirilir ve pıhtı, süzülerek whey ayrılır. Peynir, tuz eklenerek yoğrulur ve dinlendirilir.

Bu süreçte hijyen standartlarına büyük önem verilir. Katkı maddesi içermeyen doğal ürünler sunarak, sağlıklı bir peynir deneyimi sağlamayı hedefler. Geleneksel üretim yöntemleri sayesinde, peynirin kendine has lezzeti korunur.

Kars Taze Kaşar’ın Kullanım Alanları

Kars Taze Kaşar, çeşitli yemeklerde ve atıştırmalıklerde kullanılabilen çok yönlü bir peynir türüdür. İşte bazı popüler kullanım alanları:

• Kahvaltılarda: Taze kaşar dilimleri, zeytin, domates ve salatalık ile birlikte sunulduğunda, kahvaltılara zenginlik katar.
• Sandviçlerde: Ekmek arasında yer alan Kars Taze Kaşar, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olur.
• Salatalarda: Küçük küpler halinde doğranarak, salatalara eklenebilir ve lezzeti artırılabilir.
• Sıcak Yemeklerde: Pizza, börek veya makarnalarda kullanılarak yemeklere zengin bir tat katılabilir.

Neden Yener Yıldırım?

Yener Yıldırım markası, uzun yıllara dayanan tecrübesi ve kalite odaklı yaklaşımıyla öne çıkar. Kars Taze Kaşar, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda hijyen ve kalite standartlarına uygun olarak üretilmesiyle de dikkat çeker. Doğal içeriklerle üretilen bu peynir, sofralarınıza geleneksel bir lezzet sunar.

Sonuç

Kars Taze Kaşar 1 Teker (1.8-2 KG) (Yener Yıldırım), eşsiz lezzeti ve geleneksel yapısıyla mutfaklarda kendine özel bir yer edinmiştir. Kahvaltılardan atıştırmalıklara, sıcak yemeklerden salatalara kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Yener Yıldırım kalitesi ile sofralarınıza gelen bu lezzet, damak tadınıza hitap ederken sağlıklı bir alternatif sunacaktır.

Kars Taze Kaşar ile damaklarınıza unutulmaz bir yolculuk yapmaya hazır mısınız? Bu eşsiz lezzeti deneyimlemek için sabırsızlanacaksınız!